Rechtsgültigkeit: Fax ja, email nein (soweit ich weiss, Fax => Sendebestätigung, email = leicht zu fälschen)

Aber auch dann kannst du nicht sicher sein das der Empfänger das Dokument auch gelesen hat.

Deshalb ist die einzige 100%ig sichere Methode laut meinem ehemaligen Baurechts-Prof.:
Einschreiben + Rückschein und einen Tag nach Zustellung von einer dritten Person, z.b. Sekretärin, einen Anruf machen lassen.

Also: Einschreiben + Rückschein + Zeuge + Gesprächsnotiz = 100%ige Sicherheit