Hi du kannst entweder das Papierformat größer wählen als du später druckst, (dann als .pdf speichern) und später einfach ohne Druckanpassung das Wasserzeichen mit wegschneiden (besser gesagt einfach nicht drucken)
oder
die .pdf im Illustrator öffnen und das Wasserzeichen ganz einfach anklicken und löschen!

viel Erfolg dabei!!