Da gibt es eigentlich nur zwei Möglichkeiten:

1. HOAI-konformer Stundensatz x geleistete Stunden + Nebenkosten + evtl. Umbauzuschlag
2. HOAI-Abrechnung über LPH. 5 + Nebenkosten + Einarbeitungszeit ins Projekt

Es würde mich wundern, wenn die komplette Ausführungsplanung selbst für ein kleines EFH dann unter 6.000 Euro kosten würde.
Haftpflichtversicherung?

Ich kenne selbst Architekten die auf Verwaltungen im öffentlichen Dienst arbeiten und sich diese Nebentätigkeit haben genehmigen lassen. Die rechnen, korrekterweise, nach HOAI ab.

Es geht ja auch nicht an, dass man einen sicheren durch Steuern finanzierten Arbeitsplatz mit sehr geregelten Arbeitszeiten besetzt und dann in der Freizeit noch den steuerzahlenden, selbständigen Architekten mit Dumpingpreisen die Arbeit klaut.