Hi!
Du musst nicht wie bei einem Neubau allerlei unterlagen zusammentragen (Entwässerung, etc...). Auch in der Regel keine Ansichten die nicht betroffen sind. Häufig kannst Du auf der Homepage der Stadt die erforderlichen Unterlagen herunterladen und da steht auch was Du dazureichen musst. Bei einem Änderungsbaugesuch, nimmst Du Bestandspläne zur Hand und zeichnest das was abgebrochen wird in gelb ein und das was neu gebaut wird in rot. Du kannst nach Absprache auch eine Skizze schicken, beschreiben was Du vor hast und besprechen was Du dafür brauchst. Habe ich am Anfang auch so gemacht. In dörflichen Gegenden und kleineren Städten ist man da tendenziell gerne hilfsbereit auf dem Bauamt. Manchmal gibts da aber auch A***** die Dir nur Paragraphen zitieren.
Viel Erfolg!