Dem was Florian sagt ist nichts mehr hinzuzufügen. Letztendlich ist es eher schwierig vom Entwerfen und Zeichnen wegzukommen, als genau dorthin. Und Dein Wissensdefizit und Erfahrungsbedarf liegen nach dem Studium eher nicht im Entwurf, sondern in der Umsetzung. Du wirst auch immer besser entwerfen je mehr Du auch die Umsetzung kennenlernst. Ein kleines Büro mit einem kleinen Projekt in dem Du mal von A bis Z alles machen kannst ist eigentlich perfekt, meiner Ansicht nach.
Und meiner Meinung nach hört der Entwurf nicht in Leistungsphase 3 auf sondern Du musst Deinen Entwurf in der Werkplanung, der Ausschreibung, der Besprechung auf der Baustelle und schließlich final in der Bauleitung mitumsetzen. Erst dann ist es wirklich geschafft und man sieht was dabei herauskam. Zeichnen kann man viel... Wenn dann noch die Schlussrechnung ohne Nachträge passt ist alles rund.