Also Dachgiebel ist für mich erstmal nur der normale Giebel (als das Dreieck
unter dem Ortgang) bzw. die ganze Giebelwand. Ich nehme aber an, dass Du mit
Dachgiebel einen Zwerchgiebel meinst.
Dieser steht in der Ebene der Traufwand, stünde er davor wäre es ein Risalit.
Von Gauben spricht man dementsprechend wenn die "Giebelwand" der Gaube
zurückspringt.