zu dem thema gibts eigentlich nur eine sinnvolle lösung.
es wird auf jeden fall von oben nach unten betoniert. selbst bei noch größerem gefälle würde der beton nicht so "davonlaufen" wie hier teilweise beschrieben.
wer daran zweifelt , dem empfehle ich einen selbstversuch. die arbeiter, die ca. 3 std in hockstellung auf baustahlgewebe den beton von unten nach oben verarbeiten müssen, können nach der aktion nach hause geschickt werden.
das ist übrigens keine einschätzung von mir sondern erfahrung aus der praxis.