Grobspanplatten: entweder Sie bekommen vorgeschliffene (Kosten!), oder aber Sie müssen diese mehrfach großflächig abschleifen... (ZEIT ist auch Geld! Viel Spass dabei!) Fehlstellen und Ausrisse evtl. spachteln!
Bei Lasur Grundierung verwenden und Farben auf Lösungsmittelbasis, da diese anders als bei Farben auf Wasserbasis geringere Gefahr des Aufquellens und Aufschüsselns mit sich bringen.

An welche Plattenstärke haben Sie gedacht?

Ich würde es mit der ner klassischen Span- also mehrschichtigen Flachpressplatte versuchen... im Regelfall sind diese günstiger und vor allem glatter! Ab P4 aufwärts sollte es statisch keine Schwierigkeiten geben...

MDF wäre am Edelsten... gibts übrigens auch bereits fertig (z.B. mit Melaminharz weiss) beschichtet bzw. "durchgefärbt" (KOSTEN!)...