Hallo erstmal.

Ob du eine Hinterlüftung hinter der Dämmung brauchst oder nicht, hängt von der Konstruktion deines Daches ab. Aber wenn du eine 140mm ZKF hast müsste das dann mit der 50mm UKF nach EnEV schon passen. Aber das müsste ich genau ausrechnen. Nur mal so ne schätzung.
Zum Lattenabstand kann ich nur sagen, dass du nach der UKF breite gehen solltest, da der OSB3-Verschnitt doch billiger ist als die Untersparrendämmung. Aber das musst du wissen. Die Dampfsperre muss direkt auf die Sparren. Darauf machst du dann deine Lattung für die UKF.
Ich hoffe ich konnte dir ein wenig helfen.

Greetz